黃岡麻城市大部分地區(qū)山高密林，千百年前，因交通不便又物質(zhì)匱乏，鄉(xiāng)親們便創(chuàng)新了一種獨(dú)特的餐飲方法，一直流傳至今，它就是吊鍋。

在麻城，每年一入冬，大伙們就會(huì)燒上炭火，掛上吊鍋。

老鄉(xiāng)們制作吊鍋所用的食材，全部是生在山里、長(zhǎng)在山里的農(nóng)家菜，鍋中七鋪七蓋，意味著“元寶堆成山，福壽大如天”，是山里人待客的最高禮儀。
       “ 游客：這個(gè)季節(jié)吃吊鍋很暖和，配點(diǎn)老米酒，過(guò)了皇帝就是我。”

“老米酒、篼子火，過(guò)了皇帝就是我”的大別山民謠，已經(jīng)唱響全國(guó)，湖北麻城·老米酒吊鍋文化旅游節(jié)，已經(jīng)連續(xù)舉辦了六屆，每屆節(jié)會(huì)開(kāi)幕，都會(huì)吸引上千游客來(lái)到長(zhǎng)嶺關(guān)村，同吃吊鍋，共飲米酒。

“ 麻城市木子店鎮(zhèn)長(zhǎng)嶺關(guān)村黨支部副書記 張先峰：目前一號(hào)店已經(jīng)不能滿足游客量了，我們?cè)诖謇镉珠_(kāi)設(shè)了10個(gè)分店。”

一口鍋一缸酒，如今成了長(zhǎng)嶺關(guān)村最大的特色，吊鍋米酒火了之后，老鄉(xiāng)們自產(chǎn)的天麻、靈芝、百合、腌菜、土雞蛋等農(nóng)副產(chǎn)品，也成了當(dāng)?shù)氐膿屖重洝?/span>

“ 麻城市木子店鎮(zhèn)長(zhǎng)嶺關(guān)村黨支部副書記  張先峰：現(xiàn)在種的紅薯、甜柿都十分暢銷，到目前為止，我們合作社額收入已經(jīng)200多萬(wàn)，純利潤(rùn)90萬(wàn)，除此之外，幫老百姓買土特產(chǎn)100多萬(wàn)。”

有了美食美酒，如今的長(zhǎng)嶺關(guān)村已經(jīng)成了游客必打卡的景區(qū)，長(zhǎng)嶺關(guān)村成立了農(nóng)家體驗(yàn)游專業(yè)合作社，奮力打造，“山上戶外探險(xiǎn)、山下農(nóng)家體驗(yàn)”的全新旅游模式。

吃有吊鍋、住有客房、游有奇峰、看有異花、觀有云海，自從長(zhǎng)嶺關(guān)村的鄉(xiāng)親們吃上“旅游飯”，腰包都鼓了起來(lái)，都說(shuō)一花引來(lái)百花開(kāi)，其它村也因米酒吊鍋和旅游富了起來(lái)。

“ 麻城市木子店鎮(zhèn)獨(dú)楊樹(shù)村黨支部書記 丁志軍：一桶五斤的酒賣100塊錢。酒廠因扶貧而建，能帶動(dòng)30來(lái)戶貧困戶分紅，一年分紅9萬(wàn)多，村集體收入一年接近20 來(lái)萬(wàn)。”

“一戶一個(gè)當(dāng)家人、一戶一畝搖錢樹(shù)、一戶一缸致富酒”，這是木子店鎮(zhèn)提出的“三個(gè)一”產(chǎn)業(yè)扶貧舉措，單單“一缸致富酒”，就帶動(dòng)了1466戶、3964名貧困戶脫貧增收。

“ 麻城市木子店鎮(zhèn)副書記鎮(zhèn)長(zhǎng) 李求明：全鎮(zhèn)老米酒規(guī)模以上的企業(yè)已經(jīng)有5家，拿到生產(chǎn)許可證的一共有17家，老米酒的產(chǎn)值現(xiàn)在已經(jīng)超過(guò)了2個(gè)億。”

幾年來(lái)，木子店鎮(zhèn)將老米酒、吊鍋?zhàn)鳛樘厣朗撑c全域旅游產(chǎn)業(yè)深入融合，打造“春探巴水源頭，夏游天景漂流，秋賞向明紅葉，冬品吊鍋米酒”的旅游品牌，以幾個(gè)主導(dǎo)景區(qū)為引爆點(diǎn)，帶動(dòng)全鎮(zhèn)形成東線紅色文化游、中線生態(tài)游、西線探險(xiǎn)游的旅游格局。

記者：朱嬋 馬飛