提到鴨子，想必大家見到的多是黃嘴白羽的模樣，可是今天我們要向大家介紹的，是目前湖北最新培育出的肉鴨品種，在外形上，相信您一眼就能分辨它與一般鴨子的區(qū)別，咱們快一起去瞧瞧。

相比于普通的鴨子，眼前這些鴨子皮膚更白，個(gè)頭上也要小不少，最讓人過目不忘的，當(dāng)屬這鴨子的烏嘴了，咦，這鴨子到底是什么來頭？

武漢市農(nóng)科院 專業(yè)技術(shù)人員楊宇：這是武漢市農(nóng)科院自主培育的湖北省第一個(gè)優(yōu)質(zhì)肉鴨，2008年開始，到現(xiàn)在有14年了，今年9月份通過了國家的現(xiàn)場核查工作。這個(gè)鴨子是有獨(dú)特外觀，肉質(zhì)優(yōu)良， 體型適中，符合廣大市民喜愛的優(yōu)質(zhì)肉鴨，有比較大的市場前景。

原來呀，這是武漢市農(nóng)科院畜牧所經(jīng)過十多年研究，通過不斷篩選最優(yōu)雜交組合，最新培育出的“武禽10”烏嘴白羽優(yōu)質(zhì)肉鴨，“武禽10”體型適中，外貌特征明顯。

武漢市農(nóng)科院 專業(yè)技術(shù)人員凌明湖：它有幾個(gè)特點(diǎn)：首先是烏嘴，和一般鴨子的黃嘴有明顯區(qū)別明顯，它是黑色的。第二羽毛全部是白色的，第三腳是青色的。它的脂肪比大型肉鴨高， 腥味小一些，蛋白質(zhì)含量偏高一點(diǎn)。

60日齡出欄的烏嘴白羽鴨體重在1800克左右，較一般“快大型鴨”輕了300克左右，是名副其實(shí)的小鴨，雖說體重少了，但烏嘴白羽鴨飼養(yǎng)周期長，肌肉物質(zhì)沉積豐富，肉質(zhì)中含有17種人體必需的氨基酸和多種微量元素，營養(yǎng)成分可謂是不減反增。

武漢市農(nóng)科院 專業(yè)技術(shù)人員凌明湖：飼養(yǎng)過程中，這種鴨子生存率極強(qiáng)，抗病力比快大型鴨最少提高10%以上。由于飼養(yǎng)時(shí)間偏長一些，出欄周期在六十天左右， 肉質(zhì)比較鮮美，有的人吃了問我們還有沒有。

去年，黃陂區(qū)永生肉鴨養(yǎng)殖合作社引進(jìn)了一萬多只“武禽10”烏嘴白羽鴨，為保證鴨子品質(zhì)，合作社采用精細(xì)化管理，投喂富含維生素的營養(yǎng)餐，如今，合作社養(yǎng)殖的烏嘴白羽鴨在市場上俏銷。除了批量銷售，鴨子還被賣周邊農(nóng)家樂、民宿等買去做成了美味賣給游客，給合作社帶來了可觀的附加收入。

武漢市農(nóng)科院 專業(yè)技術(shù)人員楊宇：這個(gè)規(guī)?；B(yǎng)殖一般是一萬只左右，一只能夠賺五六塊錢的話，利潤是非常可觀的。我們已經(jīng)在湖北省內(nèi)推廣了兩百多萬只鴨子，我們計(jì)劃在未來的三年之內(nèi)，每年推廣200萬只以上。

特色烏嘴白羽鴨火了，村民的腰包也跟著鼓了，這個(gè)養(yǎng)鴨場為附近的村民提供了大量的就業(yè)崗位。成品烏嘴白羽鴨還賣到了孝感、襄陽、荊州、荊門等地，據(jù)了解，鴨場每年可為村集體增收十多萬元。實(shí)際上，除了效益高，烏嘴白羽鴨還彌補(bǔ)了我省肉鴨鹵制加工產(chǎn)業(yè)缺乏本土合適品種的難題。

來源 ：《壟上行》