排骨藕湯是湖北特色美食，選用的食材粉藕，一般要等到秋季以后才能采挖?，F(xiàn)在，武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研發(fā)出了一種粉藕新品種，7月份就可上市，而且，這也是全國首個七月即熟粉藕新品種。

在武漢市江夏區(qū)的一片蓮藕種植基地里，工人們正忙著采挖蓮藕。這是武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院歷時7年選育的一個蓮藕新品種，名叫“香粉”，它的特點(diǎn)是藕香濃郁、粉糯程度高、成熟時間早。

武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院高級農(nóng)藝師 匡晶：“‘香粉’將粉藕的上市時間提早了一個多月，填補(bǔ)了湖北地區(qū)7月份沒有粉藕的空白。”

據(jù)統(tǒng)計(jì)，湖北省蓮藕種植面積約180萬畝，居全國第一，其中，粉藕種植面積達(dá)60萬畝，產(chǎn)值在30億元左右，其采挖期從9月持續(xù)到次年4月。新品種“香粉”將粉藕的成熟期提早到了7月份，這也是全國首個七月即熟的粉藕品種，大面積推廣后，將帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院高級農(nóng)藝師 匡晶：“‘香粉’這個品種它的青荷藕產(chǎn)量是在每畝兩千斤左右，枯荷藕在每畝兩千六百公斤以上。”

武漢市金水祺良農(nóng)副產(chǎn)品有限公司 總經(jīng)理 吳近貨：“一般（蓮藕）畝產(chǎn)量都是一千多斤，‘香粉’現(xiàn)在上市的話，（每斤）兩塊五到三塊，比普通藕的價格要貴一塊錢。”

除了產(chǎn)量和價格這些硬實(shí)力，“香粉”蓮藕的顏值也很高，它的表皮呈黃白色，節(jié)間形狀為中長筒形，非常適合機(jī)械化加工。

?

武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院高級農(nóng)藝師 匡晶：“目前‘香粉’已經(jīng)在湖北新洲、江夏、嘉魚、漢川等地進(jìn)行了小面積的示范種植，種植面積大約有一百多畝，下一步，我們將進(jìn)一步擴(kuò)大示范種植面積。”

武漢市農(nóng)科院水生蔬菜資源與育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，從上世紀(jì)80年代開始選育蓮藕品種。目前，該團(tuán)隊(duì)已選育鄂蓮系列新品種近20個，新品種在全國的種植覆蓋率達(dá)85％以上，為我國蓮藕產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)有力的科技支撐。

來源：《壟上行》